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如何酿造马奶酒最好喝?呼和浩特特产批发告诉您
作者:admin 发布日期:2016/1/8 16:47:00

      目前,马奶酒成为人们非常喜爱的一种饮品。味道醇美,正宗,而且营养价值丰富。因此,有不少人对于马奶酒的酿制方法特别好奇。掌握了马奶酒的酿制方法,不仅可以价格低廉地品尝到味美的奶酒,而且营养更加丰富,有益于人体健康。下面呼和浩特特产批发教您几招酿制马奶酒的方法。


      马奶酒的传统酿造法是,先将经过巴氏杀菌消毒的马奶子放入木桶,然后盖上桶盖,静放一夜,马奶开始发酵后,再把它倒入另一木桶(原桶内可留存少许原发酵奶子,作为下次加入新马奶时的曲种),将第三桶中的马奶,在第三天再倒入一个木桶内,这样做的当中,每隔一小时搅动一次,如此反复变换六次,马奶完全发酵成熟后即可饮用。但就其色、香、味而言,发酵一昼夜的味美,发酵两昼夜的味适中,其“色玉清水,味甘香”,也就是说两次发酵的马奶酒味道纯正。发酵三昼夜的酸味强烈,成为烈性马奶酒,其酒精度数达到五度左右,因此喝多了还有几分醉意。在酿酒过程中,要是左邻右舍来人,年轻的女主人一定要把新酿的酒慷慨相敬。


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