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如何在脱水器中制作牛肉干
作者:admin 发布日期:2018/9/14 18:11:41
如何在脱水器中制作牛肉干

牛肉干是一种很好的方式,让你在白天有点接我,这是一个非常适合夏季公路旅行或背包冒险的小吃。虽然它的蛋白质包装和为你的身体提供了很好的燃料,但它不是那么便宜,也不像它可能的那样美味,也就是说,直到你自己制造它。它只需要很少的准备时间,甚至可以安抚最顽固的味觉。


不要过度干燥您的肉。这是一件容易的事,因为毕竟,你的主要目标是去除所有水分,以获得最终产品。留意肉变脆,这是一个迹象,它已经消失了太长时间。拉链袋是腌制的关键,没有多余的空气。 尽可能消除切割外部的脂肪,并选择瘦肉作为开始。脂肪会变酸,不会治愈。如果你不仔细遵循这个想法,即使是最美味的生涩也会让你生病。


冷冻肉是很重要的。修剪掉切好的肉后多余的脂肪,将其放入冰箱中几个小时让它变硬,让你的切割过程变得轻而易举。修剪后称量肉。如果你使用的食谱需要2磅的肉,购物时额外购买,这样你就有足够的一次修剪。否则,你会有额外的咸味生涩!


修剪多余脂肪的肉。将其放入拉链袋中,除去多余空气并冷冻1-2小时。 从冰箱中取出并用锋利的刀子切割谷物。切成所需的形状,长条很好,但对于较小的孩子,将这种尺寸缩小一半也可以很好。将拉链袋放入碗中,将边缘翻过来(帮助袋子保持打开状态,同时添加其他成分)。将肉和其他成分放入袋中。尽可能多地去除空气并密封袋子。放入冰箱3-6小时。3小时会产生更温和的味道,而6小时会使它更大胆,更有活力。


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取出肉并拍干(我们使用纸巾,随意使用其他替代品),在单层添加脱水剂。添加到脱水机(我们使用便宜的型号,它工作得很好,奥尔顿布朗使用箱式风扇和一些空气过滤器,并有更高的功率模型可供那些真正进入他们生涩的冒险冒险的人)



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